ca 3 pers.
PAJDEG:
75 g smör
2 dl bovetemjöl
1 äggula
2 msk vatten
FYLLNING:
2 st små palsternackor
2 halva paprikor i olika färger
1 bit zuccini
Fårost ca 50 gram
2 ägg
1,25 dl matlagningrädde
salt, peppar
, oregano
Arbeta samman pajdegen, tryck ut den i en pajform. ställ i kylen.
Fyllningen.
Skär paprikan, zuccinin och palsternackan i bitar.
Vispa samman ägg och mjölk, krydda med oregano, salt och peppar.
Förgrädda skalet i 200 grader i 10 minuter.
Varva grönsaker och fetaosten i pajskalet, häll över äggstanningen, strö över den sparade osten.
Grädda i 200 grader i ca 35 minuter.
Låt stå i ca 15 minuter innan du hugger in, servera gärna med lite skivad avokado.
Mums.
/ L
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar