Homemade tortilla

För 3 personer

3 dl polenta
3 dl vatten
3 st äggvitor
någon nypa herbamate örtsalt

Vispa ihop smeten. Hetta upp en lagom stor panna, smält smör och ha i en lagom mängd smet (ca 1 dl). Jämna till den så att den har en lagom tjock och rund form.
Stek tills den hårdnar, vänd sedan och stek tills den blir något gyllenbrun.

Klart!

/ L